剪刀面

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1.准备西红柿。

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2.将木耳泡发，切丝备用。

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3.西红柿去皮切丁。

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4.鸡蛋打散备用。

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5.炒锅中加油将鸡蛋炒熟，盛出备用。

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6.另起锅小火爆香香葱放切好的西红柿、木耳翻炒，加盐、生抽、五香粉翻炒均匀即可。

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7.菠菜清洗干净， 锅中加水焯烫菠菜。

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8.焯好的菠菜过凉水，捞出攥干水分。

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9.将菠菜切碎。面粉中加少许盐，用力将菠菜和到面里边。

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10.再活一块白面，放到一边醒至。

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11.用厨房剪刀，煎出的白面，是不是有点像鱼儿。

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12.菠菜面剪出来是这样的。

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13.煮锅中加水，不要等水煮开，用剪刀转圈将面直接剪入锅中。

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14.大火煮开，转小火煮熟剪刀面。

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15.捞出过凉水。

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16.同样一手拿面团，一手拿剪子转着圈将面一条条地剪入煮锅里煮制。

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17.捞出过凉。

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18.将过了水的剪刀面捞出装盘。

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19.准备香菜、香葱。

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20.浇上炒好的西红柿鸡蛋卤，放上香菜、油泼辣子搅拌均匀即可。