酱香花蛤

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1.新鲜的花蛤，泡淡盐水两小时，让它吐完肚子里的沙子。

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2.锅里油热，放入姜丝、花椒炒香。

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3.倒入花蛤，大火爆炒至口全部张开。

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4.关小火，放入适量料酒，生抽，糖，再翻炒一分钟，关火，撒葱花，出锅。