轻乳酪芝士蛋糕

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1.牛奶，奶油奶酪隔水加热搅拌均匀

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2.加入黄油后继续搅拌均匀，取出停止加热

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3.把三个鸡蛋的蛋黄一个个分次加入搅拌均匀

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4.先把1/3的蛋白霜倒入奶酪糊搅拌均匀（上下翻拌），然后倒入蛋白霜一起搅拌

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5.倒入模子，轻摔震掉小气泡

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6.烤架放在烤盘的上一层，先180℃烤30分钟，之后转150℃再烤25分钟，时间到了不要急着拿出来，里面焖20分钟左右，放凉脱模

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7.冷藏再吃口味更佳，入口即化