蔓越莓发糕

点击查看大图

1.鸡蛋1个，水170g，糖20克（减肥可不放或少放），油20g。

点击查看大图

2.搅拌均匀，加入酵母三克搅拌均匀

点击查看大图

3.加入普通面粉100克，玉米粉100克，全麦面粉100克，用刮刀搅拌均匀。

点击查看大图

4.盖上盖子等待省发。

点击查看大图

5.醒发至气泡充盈。

点击查看大图

6.取适量的蔓越莓切碎。

点击查看大图

7.加入25克的蔓越莓碎与面团搅拌均匀。

点击查看大图

8.取八寸模具一个，表面涂油。

点击查看大图

9.把搅拌好的面团移入模具中，用刮刀蘸水抹平。

点击查看大图

10.等待二次发酵。发酵好的面团，中间会产生很多气泡。小心端起，不要碰触，防止泄气。

点击查看大图

11.凉水入蒸锅。水开后蒸半小时

点击查看大图

12.出锅倒扣晾凉。

点击查看大图

13.放凉后切块。

点击查看大图

14.如不喜欢把蔓越莓加里面，可以把它摆在表面。