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我家小姑从斐济带回几只蟹，好大一只，用草绳邦着，都有七、八寸宽，如果把腿伸展开，一定有一尺宽。
在婆婆家，小姑用一只蟹做了姜葱炒蟹，女儿什么都不顾了，低头猛吃，一顿饭下来，其它菜都没吃，就吃蟹了。
当然，回家时，婆婆也让我们带了一只回来，小姑说煮粥很甜，那我们就煮粥吧。
点击查看大图1.把米洗净，放入高压锅中，加清水，煮成粥。粥不用煮太烂，因为等下放入蟹等还要开火煮的， 那时粥就会煮得很烂的了。
点击查看大图2.煮粥的时间就可以用来处理蟹了。把蟹反过身来，肚子向上，用刀先把它那两只大钳子弄下来。千万别拆绳先，要不，它可把你的什么什么钳下来的。
点击查看大图3.切下两只大钳子。
点击查看大图4.现在可以解绳了，注意，它现在还是很生猛的，小心它尖尖的脚，别让它给划到了。
点击查看大图5.看，这就是切了钳子的蟹。
点击查看大图6.在流动的水下，用刷子，给蟹洗个澡。
点击查看大图7.注意，它的脚和身的连接处也要刷到哦。
点击查看大图8.洗好后，把蟹肚子的那块盖子掀起，摘除，不要。
点击查看大图9.就是这块了。
点击查看大图10.再用清水冲冲，这盖子盖到的地方和周边都要冲冲。
点击查看大图11.这回该到打开蟹壳了，看！它的蟹黄一粒粒的，好大一粒，像喝牛奶的吸管头那么大，野生的就是不一样，什么都大一些。
点击查看大图12.把蟹壳上这些灰黑的东西都摘除不要。它的肠呀、心呀、什么什么乌七八糟的，都不要，只留下黄黄的蟹黄就好了。摘完再用清水冲洗一下。
点击查看大图13.摘好的蟹壳。
点击查看大图14.处理蟹身了，把它身上像羽毛一样的灰色的腮摘除，再用洗水冲一冲。
点击查看大图15.洗好后，在中间一切为二。
点击查看大图16.再就随意，一只脚或两只脚切一下，给它再切小块些。
点击查看大图17.用刀背把蟹脚敲一敲，它的壳太硬了，方便等一吃。
点击查看大图18.别忘记它那两只大钳子也要敲一敲，要不，真没法吃，也不出味。
点击查看大图19.蟹就算处理完了，再把葱切末。
点击查看大图20.这就算准备好了材料了。肉丸（市场买现成的）、葱末、处理好的蟹。
点击查看大图21.在煮好的粥内先加入姜片和肉丸，煮一会。
点击查看大图22.加入肉厚的蟹钳。
点击查看大图23.放入蟹脚。
点击查看大图24.还有我们的蟹黄和蟹壳
点击查看大图25.蟹壳开始变黄了
点击查看大图26.煮到蟹壳变色，就好了。
点击查看大图27.每人一份，这个份量可以每人两碗。（三人组）
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
