我家小姑从斐济带回几只蟹,好大一只,用草绳邦着,都有七、八寸宽,如果把腿伸展开,一定有一尺宽。
在婆婆家,小姑用一只蟹做了姜葱炒蟹,女儿什么都不顾了,低头猛吃,一顿饭下来,其它菜都没吃,就吃蟹了。
当然,回家时,婆婆也让我们带了一只回来,小姑说煮粥很甜,那我们就煮粥吧。
1.把米洗净,放入高压锅中,加清水,煮成粥。粥不用煮太烂,因为等下放入蟹等还要开火煮的, 那时粥就会煮得很烂的了。
2.煮粥的时间就可以用来处理蟹了。把蟹反过身来,肚子向上,用刀先把它那两只大钳子弄下来。千万别拆绳先,要不,它可把你的什么什么钳下来的。
3.切下两只大钳子。
4.现在可以解绳了,注意,它现在还是很生猛的,小心它尖尖的脚,别让它给划到了。
5.看,这就是切了钳子的蟹。
6.在流动的水下,用刷子,给蟹洗个澡。
7.注意,它的脚和身的连接处也要刷到哦。
8.洗好后,把蟹肚子的那块盖子掀起,摘除,不要。
9.就是这块了。
10.再用清水冲冲,这盖子盖到的地方和周边都要冲冲。
11.这回该到打开蟹壳了,看!它的蟹黄一粒粒的,好大一粒,像喝牛奶的吸管头那么大,野生的就是不一样,什么都大一些。
12.把蟹壳上这些灰黑的东西都摘除不要。它的肠呀、心呀、什么什么乌七八糟的,都不要,只留下黄黄的蟹黄就好了。摘完再用清水冲洗一下。
13.摘好的蟹壳。
14.处理蟹身了,把它身上像羽毛一样的灰色的腮摘除,再用洗水冲一冲。
15.洗好后,在中间一切为二。
16.再就随意,一只脚或两只脚切一下,给它再切小块些。
17.用刀背把蟹脚敲一敲,它的壳太硬了,方便等一吃。
18.别忘记它那两只大钳子也要敲一敲,要不,真没法吃,也不出味。
19.蟹就算处理完了,再把葱切末。
20.这就算准备好了材料了。肉丸(市场买现成的)、葱末、处理好的蟹。
21.在煮好的粥内先加入姜片和肉丸,煮一会。
22.加入肉厚的蟹钳。
23.放入蟹脚。
24.还有我们的蟹黄和蟹壳
25.蟹壳开始变黄了
26.煮到蟹壳变色,就好了。
27.每人一份,这个份量可以每人两碗。(三人组)
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao