宫保鸡丁

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1.花生下锅小火炒香备用。

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2.鸡腿剥肉切丁，加适量盐搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌再加点面粉搅拌。（我这里鸡腿三个，鸡蛋和面粉加不加都可以）

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3.姜蒜头辣椒切碎，胡萝卜黄瓜切丁下锅炒熟备用。（因为我不喜欢吃生的胡萝卜和黄瓜，所以我先煮熟了，喜欢吃脆的朋友可以不用煮。家里没青瓜才用黄瓜的）

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4.香油下锅，开中火，鸡肉下锅煎一煎，然后姜蒜头辣椒放入慢慢翻炒。

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5.鸡肉微微变黄后加入蚝油，老抽，胡萝卜翻炒。

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6.最后放入花生拌一拌就可以起锅了！

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7.成品图（卖相还是很好的，家人说看着就很想吃，吃了都说可以，叫我下次再做）