奶油蛋糕卷

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1.蛋白与蛋黄分开，装蛋白的容器要无油无水

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2.蛋黄内依次加入糖，油，澄汁。

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3.将低粉筛入，搅拌成蛋糊。

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4.将打好的蛋白分三次加入蛋黄中混合搅拌均匀。

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5.将蛋糊倒入烤盘内，烤箱中层，上下火175度20分钟。

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6.烤好后，晾凉，把蛋糕片卷成卷，放到冰箱里定型。

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7.奶油打发备用，把定好型的蛋糕卷摊开。

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8.把奶油抹在蛋糕片内，两头留1Cm，再卷成卷，放入冰箱定型。

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9.定型半个小时以上，拿出切片或块食用即可