特别适合上班族的一次性发酵小餐包,从开始准备食材到面包机揉面这个过程需要40分钟,再分割收圆不到15分钟,放入烤箱烤发酵一个小时冬天最多就一个半小时,发酵结束后烘烤25分钟,整个过程不到3个小时,松软的面包出炉了!
1.将除黄油以外的其他食材放入面包机桶中(投放顺序按先液体后固体,糖和盐对角线,最后放酵母的方法)放入面包机桶中;
2.开启面包桶和面程度,将面团揉至光滑;
3.放入黄油再次启动面包机和面程序将面团揉至完全扩展阶段(没有手套膜也无碍);
4.最后五分钟放入葡萄干揉匀;
5.平均分成12份、每个揉匀放入烤盘中(我烤盘尺寸40X28mm);
6.盖上保鲜膜置温暖处发酵1.5到2倍大,表面刷上一层蛋液;
7.放入175度烤箱中层,上下火、25分钟左右;
8.成品图
9.成品图
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简单又好吃
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