笋干焖猪蹄

点击查看大图

1.备好食材：剁好的猪蹄、发泡笋干、姜、八角、冰糖、南乳。

点击查看大图

2.将猪蹄焯水、笋干切小块、姜切片。

点击查看大图

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入冰糖与八角还有姜片，慢火。

点击查看大图

4.然后倒入焯过的猪蹄，加入生抽、老抽、料酒以及适量水，大火煮沸转入压力锅。

点击查看大图

5.由于食材太多笋要分开第二次煮后才一起倒入压力锅内。

点击查看大图

6.将猪蹄与笋搅拌均匀，盖上锅盖大火煮沸转小火焖半小时以上。

点击查看大图

7.打开锅盖，猪蹄与笋已经完全软烂，调入适量盐与胡椒粉即可。