啤酒鸭

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1.鸭洗干净

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2.把鸡胸肉切出来，等一下我用来煮汤的

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3.鸭的其余部位，砍块

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4.姜切丝

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5.炒锅烧热放油，放入姜丝，爆香

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6.放入鸭肉，炒香

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7.加入酱油，盐，料酒，翻炒十秒钟，让鸭吸收一下调料，加入一罐啤酒(随便什么啤酒都可以的，我加的是百威罐装的)

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8.盖上盖子，小火闷15分钟

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9.大火收汁

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10.啤酒鸭特有的香气，鸭肉细嫩????