炒三丁

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1.原料:豌豆、洋葱、胡萝卜。

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2.碗中烧开水，豌豆焯水，捞出过凉水晾凉。

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3.胡萝卜切小丁，焯水后捞出晾凉。

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4.将胡萝卜丁和豌豆处理好后，再将葱花切碎，洋葱切小丁。

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5.锅中倒入菜籽油，下入葱花，炒香。

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6.下入洋葱丁，翻炒出香味。

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7.加入豌豆。

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8.加入胡萝卜丁，翻炒均匀。

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9.加入生抽、白糖、盐，翻炒均匀。

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10.最后撒入鸡精，炒匀出锅。

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11.成品。