香酥炸鸡翅

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1.准备材料。

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2.将鸡翅洗净并浸泡在水中至少半个小时，这样是能泡出血水，使口感更好。

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3.称出炸鸡粉。

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4.将泡好的鸡翅冲净，并划上两条浅浅的口子。注意，一定要浅。

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5.给鸡翅裹上炸鸡粉。一定要均匀，如果不均匀，可以适当再加入一些炸鸡粉。

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6.在锅中热好高度与鸡翅差不多的油。并放入鸡翅，用筷子不停翻面。用大火炸7分钟。

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7.将鸡翅控干油。

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8.上盘。