椰子煲鸡

点击查看大图

1.鸡肉切块装盘备用

点击查看大图

2.椰子弄开后，用勺子沿着边把椰子肉挖出来，切块备用，姜切片，枸杞准备少许

点击查看大图

3.莲子泡水备用

点击查看大图

4.用容器装好的椰子水，用滤网过滤掉渣滓，备用

点击查看大图

5.现在把鸡肉 姜片 莲子 还有椰子肉放进高压锅

点击查看大图

6.然后加足够的清水，不要加太满 把椰子水也加进去

点击查看大图

7.椰子水加到这个高度，差不多了，然后盖上盖子，煮一个小时

点击查看大图

8.最后开盖撒上枸杞，就完工啦！可以开吃了。