小猪奶黄包

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1.咸蛋黄放入碗里，喷酒后上笼蒸10分钟，用的金奇香的咸蛋黄，这个蛋黄熟了以后很沙，口感不错。

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2.蒸熟后压碎，我是用保鲜袋装着擀面杖压碎的，也可以用刀碾碎

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3.把牛奶、淡奶油、鸡蛋，白糖放入盆里搅拌均匀后加入混合的粉类，搅拌到无颗粒的状态

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4.把拌好的糊倒入不粘锅中，放入黄油和压碎的咸蛋黄搅拌均匀

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5.用中小火炒，炒到成团的状态即成金色奶黄馅。晾凉备用

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6.面粉加酵母粉和50克水合成面团后发酵至两倍大小

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7.取一小块和好的面团，加入一点点红曲粉

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8.揉至颜色均匀

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9.也发酵至两倍大小

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10.把发酵好的白面团分剂擀成圆形，包入奶黄馅，包严实后整理成圆形

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11.再把红色的面团擀成片，用裱花嘴的圆口处切成小猪鼻子，然后用筷子捣两个鼻孔

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12.切鼻子剩下的可以修剪成三角形做耳朵

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13.把鼻子和耳朵沾水贴在圆面团上

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14.包好的小猪奶黄包盖上屉布饧15分钟

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15.水开后上笼蒸15分钟

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16.蒸好晾凉，用巧克力画上眼睛即可

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17.掰开看看，皮松软馅香滑，大人小孩都爱吃哦

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18.红色的面团和的多了，这个量总共做了10个奶黄包，做了4个小猪的，其余都做成彩色的了