香辣炸鱼块

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1.鱼洗干净，切大块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；

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2.炸粉分二个碗，60克的加入适量的清水拌均成面糊，40克干粉；

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3.腌制好的鱼块加干辣椒粉放入面糊中裹均匀；

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4.再放入干炸粉上裹一层干粉；

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5.炸锅涂抹一层油，均匀放入鱼块；

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6.盖上盖子，时间设置25分钟；

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7.剩余10分钟时，翻转一次；

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8.炸好之后自动关，开盖，酥脆香辣炸鱼就好。