肉馅烧饼

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1.肉馅放入葱碎姜碎，放入适量生抽，料酒，盐，植物油，香油，花椒粉，耗油，搅拌均匀

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2.朝一个方向划圈搅拌均匀，为使肉馅鲜嫩，打点儿水继续搅拌细腻

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3.300克面粉，170克水，3克酵母，2克盐混合

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4.和成光滑的面团

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5.160克面粉，80克玉米油混合

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6.和成油酥

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7.把面皮面团分成12等分，油酥面团分成12等份

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8.拿一块面皮面团压平，把油酥包到里面，收口向下

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9.12个全部包好

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10.拿一个面团擀成牛舌状

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11.从上往下卷起

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12.做完所有的12个

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13.拿一个卷好的面卷儿，顺方向擀成牛舌状

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14.再从上往下卷起

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15.卷好12个

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16.拿起一个小卷儿，从两端往上拉起

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17.擀平

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18.包入肉馅

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19.包好，收口向下

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20.包好12个，放入烤盘（烤箱200度预热）

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21.往小碗里打一个鸡蛋，调匀。均匀的刷到上面

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22.撒上黑芝麻

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23.放入烤箱。中层，上下火，200度30分钟（烘烤时注意观察，根据自家烤箱的不同情况随时调节，如果觉得颜色浅，可以调好温度增加时间继续烘烤）

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24.成品

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25.成品