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蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
1.准备材料。我买了现成的蛋挞皮，所以制作比较简单一些。
2.将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。
3.倒入蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4.过筛后就是蛋挞水。
5.将紫薯切丁，摆在塔皮上。（如果做原味的此步骤省略）。
6.倒入蛋挞水，七分满即可。
7.放入约热好的烤箱中层。
8.210度.25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
9.美味的蛋挞就做好了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
按照飞雪无霜的方子。
j616_12
清爽，香脆的一道菜。此菜还有健体止带的功效咯。。所以也是女性朋友的保健菜。
水的清新
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
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