肉丸青菜汤

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1.猪肉剁碎，加入葱姜盐料酒。

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2.加入鸡蛋一枚。

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3.将其充分拌匀。

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4.胡萝卜去皮，切片。

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5.将胡萝卜打成胡萝卜泥。

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6.将胡萝卜泥和肉糜拌匀。

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7.戴一次性手套将肉糜搓成肉丸。

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8.水加热至沸腾。

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9.水加热过程中将青菜、木耳洗净（青菜、木耳需提前浸泡）。

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10.水沸腾后将丸子放入锅中。

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11.丸子煮变色后放入木耳。

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12.放入青菜，待青菜煮软后，加盐和鸡精。

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13.煮熟出锅，淋上香油。