1.南瓜隔水蒸熟
2.放凉后,和面粉揉在一起,这时候还很湿,不过没关系,之后再加些粉就行
3.面分成小块再揉,裹上粉防粘,搓成长条形后切成差不多大的小剂子
4.处理肉肉,选择的是肥瘦相间的肉肉
5.比较懒,没有手剁肉,手剁的更香
6.胡萝卜也是搅拌机搅的
7.把胡萝卜,肉肉和姜末放一起,加适量盐
8.没有放味精,放了一些味极鲜
9.葱剁碎加进去,我还加了一颗鸡蛋增加粘性
10.还加了一碗自家炖的大骨汤,增加汤汁,这样出来的饺子很嫩,还有爆浆的口感,不过要小心烫嘴哟
11.汤加进去,顺着同一方向搅拌,直至汤汁被吸收
12.包饺子我忘了拍了,刚刚才发现竟然漏掉了,不过过程说的很清楚啦,成品哟,煮熟就可以吃啦,这次的口味调的正好合适,加了大骨汤的饺子馅汤汁满满,每咬一口都是满足
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女