香焖海蟹

点击查看大图

1.海蟹洗刷干净，生姜切片备用。

点击查看大图

2.热锅冷油，先放生姜爆香。

点击查看大图

3.再放放海蟹炒至变色。

点击查看大图

4.加入大量料酒、少许热水，将蟹壳朝下，盖上锅盖中火焖煮15分钟，中途留意水别烧干。

点击查看大图

5.成品。

点击查看大图

6.配上姜醋汁，开吃。