鸡蛋豆腐羹

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1.豆腐泡水半小时祛除豆腥味

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2.碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀

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3.放入豆腐，带上一次性手套抓均匀

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4.再放入一勺盐抓均匀

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5.抓均匀后用勺子摸平

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6.水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸的时间根据份量的多少来定

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7.蒸好后放入一勺酱油

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8.一勺红油

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9.再放入半勺老干妈，也可以放点葱花或者香菜

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10.一碗鸡蛋豆腐羹就好了，蒸的时候可以加点水搅拌均匀，这样就不会太干了。