香菇猪蹄炖粉条

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1.猪蹄洗干净先把血水煮出来。煮的时候放料酒一起煮，煮到没有血泡子出来了就拿出来洗干净放一边。

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2.猪蹄过水的时候可以先把要炒的作料配好。

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3.油热了之后把作料爆香。锅够大的同学可以把猪蹄放一起炒一下。炒好之后放到高压锅里。

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4.加入生抽，老抽，一点耗油。

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5.香菇提前洗干净泡一晚上。水不要倒掉，直接加入猪蹄中。

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6.如果喜欢还可以加点豆腐泡在里面。

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7.加水淹过猪蹄，高压锅40分钟就OK.

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8.粉条在压猪蹄的时候用温水泡软。等猪蹄压好之后放粉条直到粉条煮好。水少的同学可以加点水。注意搅一搅，防止粉条粘锅。

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9.最后起锅，撒上葱花，香菜。开吃！这个剩下的汤汁泡饭也是经典！起码两碗！