小酥肉

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1.猪里脊洗净切条（1厘米左右的肉条），注意猪肉要斜切吃起来才嫩，切好后加食盐、料酒抓一下入下底味，然后加俩鸡蛋、玉米淀粉

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2.用手抓匀，变成糊状

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3.热锅入油，不用太多油，油到6、7热时将肉条一根根放入，防止粘连，炸的时候开中火，表面炸制金黄即可捞出，等所有的都炸完后继续加热油锅复炸一遍即可捞出装盘

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4.我长这样！