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因为刚炸过酥肉，再加上我几个同学强烈要求我上几个简单易上手的早餐，所以我就趁热打铁先把这篇西红柿酥肉鸡蛋面的做法写了。
我发上一篇“西红柿鸡蛋面”的时候，我一个高中同学就无比怀念地对我说，老家最好吃的番茄鸡蛋面做法，莫过于将泡蛋与番茄同炒出汁，加水
熬汤煮出的挂面了。的确如是，这样的面是我们很多人共同的记忆。
泡蛋，其实就是将鸡蛋打散，再用筷子快速搅拌，在搅拌的过程中搅入空气将蛋液打出泡来，再用猪油煎了，与西红柿混合同炒，然后加水熬出浓浓的汤汁，再放入细挂面，便能煮出一碗色香味俱全的汤面来，比起煎整蛋的做法，这样的汤汁更浓，融入了更多的蛋香。
点击查看大图1.西红柿洗净，切片。
点击查看大图2.葱切段。
点击查看大图3.酥肉切大小合适的块。
点击查看大图4.将鸡蛋打入碗中。
点击查看大图5.用筷子迅速打散，打出泡来。
点击查看大图6.锅洗净，烧热，倒入适量花生油，出于健康考虑，推荐使用花生油，也可以使用猪油，不宜过量食用。
点击查看大图7.将蛋液倒入锅内，一面煎好后翻面煎另一面，划散。
点击查看大图8.将西红柿倒入，继续翻炒至西红柿表面发软。
点击查看大图9.用装过蛋液的碗接水煮面，一个人吃就接一碗，两个人吃就接两碗。家里如果有鸡汤、高汤或者浓汤宝，可以在此步骤加入。
点击查看大图10.将水倒入锅里。
点击查看大图11.加入切好的酥肉。早上吃也可以加入少许姜片和生姜。我家没有姜了，所有就省去了。如果喜欢吃肉丸或火腿肠，可以在此步骤加入。如果喜欢虾干或海米，也可以在这一步加入。
点击查看大图12.熬至西红柿出汁，酥肉变软。如果喜欢面条里有肉，可以在这一步加入嫩肉片。
点击查看大图13.取适量细挂面，放入锅内。
点击查看大图14.面条稍微湿润后，用筷子搅散，防止面条在煮的过程中粘连。
点击查看大图15.面条快煮熟时，加入葱段稍烫一下。
点击查看大图16.调入适量的盐、鸡精即可。
点击查看大图17.成品
点击查看大图18.成品
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
