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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，看起来工序很复杂，其实是非常简单的，刚开始接触烘焙的时候，我做的第一个甜品就是提拉米苏。当时想着这个浪漫的小甜点在商场卖辣么贵，一定做起来很复杂吧，结果竟然是这么简单，做给身边的朋友吃，获得了一致好评，晒到朋友圈还收获了一大波赞❤，做过一次之后，我便踏上了烘焙这条不归路。
点击查看大图1.冲调咖啡
点击查看大图2.按个人喜好加入适量朗姆酒，搅拌均匀备用
点击查看大图3.4个鸡蛋 蛋清分离，可以用鸡蛋壳两边倒，也可以直接用蛋清分离器
点击查看大图4.蛋黄隔热水搅拌均匀，注意碗底不要直接接触到水面
点击查看大图5.加入160g马斯卡朋乳酪，搅拌均匀
点击查看大图6.160g淡奶油 打发至六成
点击查看大图7.淡奶油倒入蛋糊中，用翻拌的手法搅拌均匀
点击查看大图8.蛋白分三次加入白砂糖打发
点击查看大图9.打至硬性发泡，蛋白提起有小尖角就可以啦
点击查看大图10.杯子底部用奶酪糊垫底，震平
点击查看大图11.手指饼干蘸咖啡酒，铺在奶酪糊上
点击查看大图12.接下来再铺一层奶酪糊，一层手指饼干，直到铺满为止，每次加入奶酪糊都要震平表面
点击查看大图13.放入冰箱冷藏4个小时
点击查看大图14.冷藏好的提拉米苏会更好吃，表面筛入可可粉
点击查看大图15.用糖粉装饰
点击查看大图16.代表爱情的提拉米苏就完成啦，送给心爱的人吧
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
