冬瓜肉丸煲

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1.冬瓜半个。

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2.把冬瓜皮和籽去掉。

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3.切成均匀的小块。

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4.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。在放入胡萝卜片翻炒。

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5.把煸炒的料倒入砂锅中，再放入冬瓜块。

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6.倒入适量水烧开，肉馅中放入盐、胡椒粉、水淀粉调匀。用小勺把肉馅放入锅中，即成丸子。

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7.大火烧开，用小火煲15分钟。

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8.放入味精、香油调味即可。

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9.稍晾上桌，就可以吃了。