酸辣汤

点击查看大图

1.笋切丝，先用水焯一下，然后捞出沥干。锅中把水煮沸，将沥干的笋丝放入锅中

点击查看大图

2.笋丝煮2分钟后，放入切好的香菇片，继续煮2分钟

点击查看大图

3.酸菜洗净，放入锅中

点击查看大图

4.加入少许鸡汤，生抽，陈醋和白胡椒粉

点击查看大图

5.加入水淀粉勾芡，把鸡蛋打散，再倒入鸡蛋液（我这里只倒入了鸡蛋清液，大家也可以不去掉蛋黄）

点击查看大图

6.继续小火沸腾3-5分钟，加少许盐，鸡精，白糖，淋上少许香油

点击查看大图

7.装入碗中的成品图