炝拌西葫芦

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1.西葫芦洗净切丝（留芯不用）。

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2.放入碗中，加入切碎的干红辣椒、蒜末。

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3.锅中倒入适量油，放入花椒粒炸香。

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4.趁热倒入西葫芦丝中，加盖焖3分钟左右。

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5.加入盐、糖、醋、蒸鱼豉油拌匀即可。

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6.成品。

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7.成品。