西红柿炒鸡蛋

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1.食材准备好，这里说一下。因为我喜欢吃辣，所以配了小红椒，洋葱头是为了吃的时候不腻。看个人喜好

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2.炒锅烧热，加入花生油，润锅。因为要炒鸡蛋，油可以多一点。

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3.油大概七成热，鸡蛋下锅。太热了容易糊！

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4.刚倒入锅里的鸡蛋不要着急翻，停一下，让鸡蛋下面成了饼状的时候再翻。这时候注意要中小火。炒的嫩一点。盛在盘子里备用。

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5.锅里加油烧热，现在油不要太多

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6.烧热加入葱花，红椒，洋葱头。大火炒香，断生就行！加入西红柿

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7.加入盐，鸡精，味精。翻炒出来汤汁。加入鸡蛋

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8.大火翻炒均匀。装盘开吃！