香菇酱甘蓝炒面

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1.甘蓝切丝，用盐水浸泡10分钟，漂净后沥干备用

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2.准备好面条(干面湿面都行，这里用的是韩式干面)。洋葱切丝，蒜拍扁

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3.煮锅水烧热，放入番茄烫1分钟，表皮开裂即可捞出

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4.晾至不烫手即可轻松去皮(不介意番茄皮可以忽略此步)。将番茄切片备用

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5.煮锅水沸腾后放入面条

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6.煮至八成熟即可，捞出过凉水备用

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7.热锅下稍多油，倒入蒜和洋葱爆香

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8.倒入甘蓝，大火翻炒3分钟

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9.加入1匙花椒粉、2勺生抽和1勺料酒

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10.加入3勺香菇酱

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11.翻炒均匀

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12.倒入番茄

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13.翻炒2分钟

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14.把面条均匀铺在菜上，不翻炒

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15.加盖，中火焖2分钟

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16.快速翻炒均匀，可加适量盐和鸡粉调味，关火。淋1匙香油

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17.装盘，撒少许黑芝麻

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18.成品图