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抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。至今已有一千多年的历史。抹茶含有丰富的维生素，茶多酚和抗氧化物。
我用的学厨玫瑰金七寸中空模具，做出来的成品有9厘米高。
点击查看大图1.将所有材料准备齐全，称好重量，烤箱预热上火150度，下火140度。
点击查看大图2.将玉米油和牛奶倒在一个干净无水的盆里。
点击查看大图3.用蛋抽将牛奶玉米油搅拌混合均匀。
点击查看大图4.筛入低筋面粉和抹茶粉。
点击查看大图5.用硅胶刮刀翻拌到无干粉状态。
点击查看大图6.然后我们进行分蛋，蛋黄全加入抹茶粉糊中，蛋清装另外一个干净无水的打蛋盆，放冰箱备用。
点击查看大图7.将蛋黄和抹茶面糊充分混合均匀。
点击查看大图8.蛋清中加入几滴柠檬汁。没有可不放。
点击查看大图9.用电动打蛋器打发蛋白，白糖总共分三次加入，出现鱼眼泡时加入第一次的白糖，继续低速打发。
点击查看大图10.当蛋白变得细腻时加入第二次的白糖，继续低速打发。
点击查看大图11.当蛋白出现明显纹路时加入第三次的白糖，继续低速打发。
点击查看大图12.直到蛋白打发到提起打蛋器，变成个微弯的小尖角，纹路清晰不会消失就打发好了。
点击查看大图13.取三分之一蛋白到抹茶糊中，用手抽J字型混匀。
点击查看大图14.再取三分之一蛋白到抹茶糊中，用手抽J字形混匀。
点击查看大图15.将抹茶糊全部倒入蛋白盆中，用硅胶刀翻拌混匀，翻拌手法是从下往上，轻柔且快速，知道混匀为止。
点击查看大图16.将面糊从15厘米的高度倒入中空模具中，轻震模具，震出大气泡。
点击查看大图17.放入烤箱中下层，上火150度，下火140度，烤30分钟。然后上下都各降10度，再烤30分钟。
点击查看大图18.烤好后轻震模具，震出热气，立即将模具倒扣，完全晾凉后再脱模。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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