广式月饼也可以有颜值[呲牙]模具用的是学厨50克粉色水晶模具,每个月饼的花纹都清晰得不要不要的选择困难户的我,不犹豫,不闹心,每个花片都做了一个月饼[挤眼][挤眼][挤眼]
月饼之中最喜欢的还是广式月饼,回油后的月饼油润色泽诱人
软软润润的,饼皮的香,豆沙的甜适中,蛋黄的咸,多重味道诱惑着你的味蕾
看着粉色月饼太喜欢了,还没来得及回油就一下吃了两个[捂脸][捂脸]
1.枧水加入糖浆中,混合均匀
2.再把花生油加到糖浆之中,继续混合至看不见花生油浮在糖浆上面
3.再加入盐继续混合
4.加入面粉
5.用刮刀按压成团
6.用保鲜袋装好送进冰箱醒面2—3小时
7.醒面的过程可以准备馅料的部分把莲蓉和蛋黄一起称出35克莲蓉压成片把蛋黄包起
8.把馅都包好用保鲜膜盖住备用醒好的月饼皮也称出备用
9.把饼皮按压开
10.月饼皮压扁把馅放在饼皮上
11.用虎口把饼皮收好,收圆
12.把月饼放在面粉中滚一圈
13.月饼拿出把表面多余的面粉拍掉
14.模具装好花片,装入少许面粉滚一圈,再把面粉磕出来
15.把月饼放入模具中
16.按压花纹的时间要用巧劲,不能用满力哦
17.轻轻松松按压出来的花纹非常的清晰漂亮如果饼皮够油润的话就可以直接送进预热好的烤箱
18.上火160度下火130度烤8分钟
19.鸡蛋打散加入1:1的水,再过一次筛即可使用
20.取出,稍微放凉再轻轻的刷上一层蛋液
21.再次送进烤箱一样还上火160度下火130度烤15分钟
22.成品出炉个人喜欢嫩一点的颜色,不喜欢上色太深,如果你喜欢上色再深点的话,可按个人的喜好来烤
23.诱惑
24.朦胧美
25.朦胧与清晰的对比
26.朦胧与清晰的对比
27.朦胧美
28.朦胧美
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房