火爆鸡菌肝

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1.鸡菌肝刚加料酒那白醋去腥洗净。

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2.木耳和香菇泡发

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3.菌肝去二边的白筋和底板。切成薄片

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4.入沸水后。焯水半分钟

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5.加淀粉，高汤，香油，白胡椒粉，生抽均匀腌制

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6.木耳撕块。香菇切丝，蒜苗叶切段

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7.青椒和蒜苗根切断

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8.泡姜，泡椒，葱白切段。

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9.热锅起油。倒入尖椒和蒜苗根翻炒

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10.倒入腌好的菌肝。加入一点点辣椒酱提色

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11.放泡椒，泡姜葱白，翻炒。

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12.最后倒入木耳香菇。蒜苗叶翻炒即可

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13.起锅，撒上葱花