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鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用，还可以用于多种烹饪方法。对于爱吃鸡翅又爱吃土豆的人，这道干锅鸡翅可以很好的解决，以鸡翅和土豆为主料，油炸后下锅加配料炒制而成，味道浓香带点微辣的口感，当然还可以做成麻辣味的，绝对是家庭中一道经典美食......
点击查看大图1.鸡全翅四只洗净擦干表面水份，然后斩小块。
点击查看大图2.放入碗中加点生抽、胡椒粉抓匀腌制15分钟。
点击查看大图3.腌制好加两勺面粉或是生粉抓匀。
点击查看大图4.锅内热油下鸡翅中火油炸，首次炸定型盛出稍放凉，继续烧热油后入锅大火复炸一次。
点击查看大图5.将炸好的鸡翅盛出备用。
点击查看大图6.土豆去皮切块。
点击查看大图7.锅内热油后下土豆炸至呈金黄色，盛出备用。
点击查看大图8.姜、蒜切片，干辣椒湿水后切段、青椒切块。
点击查看大图9.锅内热油后下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
点击查看大图10.炒出香味后推至一边，利用底油加一勺豆瓣酱小火炒出红油。
点击查看大图11.先放入青椒块翻炒一下断生，再加入炸过的鸡翅、土豆、调入适量盐、鸡粉、两勺生抽大火翻炒均匀。
点击查看大图12.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
