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我们家人都喜欢吃面包，一天三顿饭两顿吃它都没问题。如何让家人吃得健康，就是我这个主厨该好好琢磨的事情。全麦面粉做面包，之前看别人的配方基本都非百分百全麦面粉。虽名称是全麦面包，但实际上其中全麦面粉的量却很有限。所以我就一直在实践百分百全麦面粉的吐司做法，实话说：失败了很多次。最常见的问题是发的不好，口感偏硬。家人也只能忍受着、吞咽着我的不成功作品。经过多次实践，以及阅读专业书籍，最近终于做成了百分百全麦吐司。做出来的吐司暄软可拉丝，浓浓的麦香味非常好吃。
点击查看大图1.先制作波兰种酵头：50克高筋面粉+50克清水+1克干酵母
点击查看大图2.将材料混合均匀盖保鲜膜室温发酵1小时（夏天）。
点击查看大图3.待酵种发至充满许多小泡泡时移至冰箱冷藏16小时左右。
点击查看大图4.制作面团：因全麦面粉吸水性强，所以，除油和酵母外，先将其他材料混合后静置半小时。
点击查看大图5.静置半小时后加入酵母，厨师机搅拌10分钟，之后加入油。
点击查看大图6.加入油后继续搅拌揉面至出膜。
点击查看大图7.盖保鲜膜室温发酵40分钟左右（夏天）。
点击查看大图8.当发至原来面团的二倍大时，手指蘸面粉戳个洞，不塌陷，一发完成。
点击查看大图9.将面团移至案板按压排气，分三份松弛10分钟。
点击查看大图10.分别将三个面团擀成牛舌状扁片，从上至下卷起。
点击查看大图11.将卷好的面团放入吐司模具进行二发。正值夏秋季节就还是室温发酵50分钟。
点击查看大图12.当二发至模具8、9分满（盖盖9分满；不盖盖8分满）即可入烤箱烘烤35分钟。（烤箱180度预热10分钟）
点击查看大图13.35分钟出炉。
点击查看大图14.将吐司脱模放在烤架上晾凉。
点击查看大图15.切开看内部组织。
点击查看大图16.来个特写看清楚。
点击查看大图17.拿一片攥一下看柔软度。
点击查看大图18.掰开一片看拉丝。
点击查看大图19.真的不错吧！成功！耶✌️
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
