家庭烤鱼

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1.盲曹鱼清洗干净后去掉鱼头另外用，鱼身打上刀花，用温水冲洗一下鱼身，目的是冲去刀口上的血水，然后均匀抹上姜汁，滴干一下水，放入烧热了的烤锅烤制。

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2.盲曹鱼很快就烤好了一面，轻轻将鱼儿翻个身烤另一面。

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3.配菜心姐选择了原味的豆腐干，把豆腐干切洗好，跟盲曹鱼一起放烤锅里烤香挺好吃的。

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4.拿个饭碗，将烤汁材料放入搅拌均匀。

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5.等锅里的鱼儿两面烤熟烤香，均匀抹上烤汁，每抹好一面，一定要翻过去再烤烤。

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6.豆腐干也一样，两面都要抹上烤汁，等盲曹鱼、豆腐干的烤汁都烤干了，再重刷一遍再烤，直到能闻到浓浓的烤鱼香味就可以开吃了。

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7.心姐用的锅具，是餐桌上专用的烤锅，没有烤锅的亲，可以改用饼铛来做，此制作方法简简单单，平常喜欢吃的亲，赶紧收走。