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天气凉快了，不温不火，百吃不厌的那一锅，只有关东煮。
清淡，软烂，汤菜兼备，老少咸宜。
俺这个关东煮没有严格遵从“教科书”，比如底料一般是小干鱼啥，俺就用海米代替了。
点击查看大图1.香菇和海米提前泡发，泡出的水可放入汤中
点击查看大图2.买的大片海带，泡过的，豆腐用的北豆腐
点击查看大图3.白萝卜切大块
点击查看大图4.胡萝卜切花刀
点击查看大图5.海带切成条后系成海带结
点击查看大图6.豆腐切不规则的块，用电饼铛稍煎，不放油，只为定型
点击查看大图7.两面焦黄就可以了
点击查看大图8.接着做面筋丸子
点击查看大图9.肉馅调好
点击查看大图10.塞入面筋中
点击查看大图11.锅中加足够的水，放入香菇、海米、姜片、苹果
点击查看大图12.开锅后加白萝卜，炖约半个小时
点击查看大图13.然后放海带结，再炖约半小时
点击查看大图14.下入胡萝卜和豆腐，加生抽和盐
点击查看大图15.炖约20 分钟后，捞出所有物料
点击查看大图16.码在砂锅里，海米、姜片等“杂质”弃用
点击查看大图17.锅中最后下入面筋丸子，开锅10分钟左右就可以了
点击查看大图18.面筋丸盛入砂锅
点击查看大图19.倒入清汤，想吃得更热乎的话，把砂锅稍加热一下，直接端上桌
点击查看大图20.配的荞麦仁和大米组合的二米饭
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
