风味蹄筋

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1.蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质

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2.焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴

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3.准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳

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4.胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片

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5.葱蒜切好备用

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6.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香

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7.放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀因为蹄筋本身是熟的不要炒至时间太长会影响口感

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8.放入配料黄瓜和胡萝卜片、木耳同时放入盐和味精翻炒均匀

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9.最后用水淀粉勾芡使每一个蹄筋都能裹上调味料即可出锅享用

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10.鲜美可口的蹄筋装入盘中

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11.好有食欲的风味蹄筋颜色亮丽

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12.蹄筋入口Q弹非常劲道

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13.搭配一杯小酒别有一番滋味

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14.这道美味是宴客必备的拿手大菜噢