我是一个抹茶控,特别喜欢抹茶的味道,也喜欢它的颜色。爱上抹茶不需要理由。
这次做了一款抹茶双色吐司,添加了新良有机石磨面粉,有一种面粉的醇香。以前单纯用高筋面粉做出来的吐司就是除了面包本身的面包和黄油,牛奶的奶香味混合。这次做出来的吐司可以吃到面粉本身的香味。
还加了少许葡萄干,让整个吐司口感不会单调。
1.准备材料。
2.除黄油,葡萄干以外的材料,先液体后干粉的顺序放入面包桶。选择和面功能15分钟,待面团揉至表面光滑加入切小块的黄油,继续选择和面功能10分钟,直至黄油完全揉至面团中,面团出膜。
3.取三分之一面团,加入抹茶粉继续揉至抹茶粉揉至面团光滑。
4.用一张油纸将两色面团分隔开,选择发酵功能。面团发酵至两倍大。
5.取出面团排气,将白色面团擀成一张大面皮。
6.抹茶面团也擀成一张小于白面皮的面皮,铺在白色面皮上。
7.接着放上适量的葡萄干。
8.将面皮卷好。
9.用锋利的刀将面团切厚度合适的一圈一圈。
10.四个一组放入面包机桶内。
11.一层一层四个交叉填充空隙放入面包机桶。
12.选择发酵功能,面团发酵至1.5倍大。
13.选择烘烤40分钟即可。烤好之后取出放凉在切片。
14.抹茶双色吐司
简单又好吃
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