豆腐酿肉煲

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1.豆腐买回来后洗净，吸干水份。

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2.将豆腐均匀地切成小块。

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3.用勺子将每块豆腐中间挖个小坑。

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4.肉剁成末。

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5.把挖出来的豆腐加一点到肉里。

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6.后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。

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7.在每块豆腐挖掉的地方放入肉馅。

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8.砂锅中倒入油。

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9.放入豆腐煎制。

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10.一面煎至金黄后翻面再煎 至二面金黄。盛出。

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11.砂锅中留底油，放入2勺黄豆酱、蚝油和生抽炒匀。

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12.加入适量水煮开。

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13.把煎好的豆腐码入砂锅中。

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14.盖上锅盖煮10分钟至豆腐入味。

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15.最后淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

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16.熄火前放入辣椒和香葱。

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17.好吃的豆腐酿肉。