红薯肉圆

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1.肉肥瘦三七比例，剁成馅，打入鸡蛋

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2.姜葱，红薯小的(也可以用芋头)切碎

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3.放入所有材料

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4.顺着一个方向搅打，至上劲儿。盖上保鲜膜冷藏一小时以上入味

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5.取适量肉馅于手心，左手摔到右手，右手摔到左手，如此反复数下

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6.锅里放入足够多水，烧开，调中火将肉圆逐个摔圆入锅。全部放入以后，调大火煮十分钟，调中小火5-8分钟，关火

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7.捞出，可红烧可做汤。吃不掉的连同煮肉圆的汤一起放入盒子冷冻。吃的时候提前拿出解冻

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8.成品图