牛肉馅饼

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1.牛肉剁碎，加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十香粉、孜然粉。

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2.搅拌均匀，腌制1-2小时。

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3.面粉加少许盐，慢慢加入温水，把面粉搅拌成棉絮状。

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4.用手轻轻将面粉揉成团，没有明显纹路即可。盖上保鲜膜醒30分钟左右。

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5.炒锅放少许油，将一半腌好的牛肉倒入，翻炒到牛肉熟干。

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6.盛起，和另一半生的牛肉搅拌均匀，备用。

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7.面团压扁，分成四份。

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8.搓圆

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9.取一团面团，擀成正方形，如图放入牛肉。（边上留点空）

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10.如图将牛肉轻轻摊开，留下右下角一块。

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11.用刀轻轻切开一口子，如图折起。

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12.向上二折。

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13.三折后，得到一个三角形，封口捏紧，用手掌轻轻把饼压扁。

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14.平底锅抹油，中小火把馅饼双面煎成金黄。

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15.出锅

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16.切开享用吧！