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本来支持闽菜比赛还是持观望态度，可是发现不掺合一下，做菜的兴致明显下降，这几天都是糊弄饭吃，不行，我还得参加一下，找个最简单的闽菜做做，恰好料够做豆腐丸的，很简单吗。
此菜简单美味，质地软嫩，很适合孩子和老人吃。
点击查看大图1.猪肉加葱姜剁碎。
点击查看大图2.加酱油，盐继续剁成很黏的泥。
点击查看大图3.豆腐控干水，也就是要提前几小时准备。
点击查看大图4.戴一次性手套攥成泥。
点击查看大图5.加鸡蛋清，盐，胡椒粉和干淀粉继续捏成有粘性的豆腐泥。
点击查看大图6.用手朝一个方向搅拌上劲。
点击查看大图7.肉泥团成小丸子。
点击查看大图8.豆腐泥按编基本和饺子皮状。
点击查看大图9.放一个肉馅料，捏紧手指，团成大丸子。
点击查看大图10.依次做好所有丸子。
点击查看大图11.锅内加水，烧制约90℃，即水开始响但未开时放入丸子。中火约7-8分钟熟。当然看丸子大小。
点击查看大图12.汆熟的丸子捞出待用。
点击查看大图13.生抽，料酒，盐，淀粉调成汁。
点击查看大图14.炒锅置旺火上，倒入花生油。
点击查看大图15.倒入调料汁，加入一大勺汆丸子的汤。
点击查看大图16.烧沸的浓汤浇到丸子上，淋香油。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
