干煸蚕蛹

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1.带壳蚕蛹

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2.剪开后，里面的样子

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3.一个个去掉外壳，清洗干净。去壳时有些耽误时间，壳很硬

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4.洗干净的蚕蛹水煮十分钟左右

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5.煮蚕蛹时，准备备料:干红椒丝水洗一下，芹菜洗净切段

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6.煮好的蚕蛹纵向一剪两半，去掉中间棕黑色的内脏

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7.全部处理好的蚕蛹

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8.热锅宽油，油温六七成热时下蚕蛹炸

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9.炸至蚕蛹金黄，微微酥脆，捞出备用

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10.锅留底油，下炸过的蚕蛹，煸炒两分钟，让蚕蛹更加酥脆

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11.把蚕蛹推到一边

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12.下红椒丝，煸炒出香味

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13.加芹菜

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14.炒几下，加盐调味，炒匀出锅