丝瓜肉圆汤

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1.丝瓜把皮刮好洗干净备用。

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2.切成不规则的形状备用。

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3.肉末内放盐，玉米淀粉，葱花，姜丁，生抽，鸡蛋一个，用筷子搅拌均匀。

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4.锅热放油，下丝瓜快速炒至变软。

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5.放入开水。大火煮5分钟。

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6.肉丸挤成小圆型放入丝瓜汤里煮3分钟。

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7.加入2克盐即可。搅拌均匀。

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8.出锅倒入大碗中待温慢用。