白玉翡翠汤

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1.嫩豆腐切丝、九肚鱼去骨，只取鱼肉

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2.生姜剁沫、鱼肉切丝

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3.上锅加冷水，将豆腐丝轻松的放入然后开中火（不能用大火，火太猛会把豆腐丝滚烂）等锅开后将鱼肉丝和姜沫放入，用锅铲轻轻搅开，然后开大火

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4.大火滚1分钟后烹入料酒，鸡蛋打散，用锅铲在锅内边搅动边慢慢倒入蛋液，紧接着倒入调了水的淀粉勾芡。????完成关火洒入香菜沫，最后调味：盐、白糖、白胡椒粉按自己的口感喜好适当调入

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5.这道汤口感清淡鲜香，入口嫩滑。老少皆宜，如家中有小孩食欲不佳，给他做这个汤基本都能被接受，我试过了????