豆腐胡萝卜猪肉丸

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1.准备食材：豆腐一块、胡萝卜一个、姜一小块

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2.猪肉剁碎

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3.豆腐切成小块焯水

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4.捞出沥干水分

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5.将沥干水分的豆腐剁碎

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6.用蒸笼布挤干

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7.胡萝卜去皮切碎

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8.全部材料放入盘中、加入盐、糖、姜末、料酒、生抽抓匀上筋

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9.抓匀后打入一个鸡蛋

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10.继续抓匀腌制一会

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11.然后做成小丸子

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12.全部做好备用

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13.将做好的丸子放入烤箱中层、开启蒸煮模式100度15分钟

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14.15分钟后端出撒上葱花即可

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15.锅里倒入油烧至五成热，把做好的丸子放入，先不要翻动，等变颜色后轻轻翻动

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16.炸至表面金黄色捞出

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17.锅中留底油烧热，炒香葱姜末

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18.加入半碗水烧开

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19.加入炸好的丸子大火煮5分钟左右，然后用水淀粉勾芡即可

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20.成品图