广式无糖五仁月饼

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1.准备好各种果仁放在烤盘中。

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2.灿烂做的无糖版，用木糖醇代替了细砂糖 。

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3.木糖醇

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4.各种果仁放到烤盘中，入烤箱中层。

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5.上下火，150度烤15分钟，期间翻拌一下。

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6.小些的果仁提前取出放凉 。

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7.花生核桃杏仁多烤一会，取出放凉 。

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8.去皮。

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9.容器内倒入黑白芝麻。

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10.各种果仁剪碎。

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11.混合均匀。

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12.倒入玉米油和熟糕粉，拌匀。

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13.倒入清水，分次加，混合。

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14.果仁碎能握起，不散的状态。

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15.将馅料盖保鲜膜静置半小时。

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16.制作饼皮，容器人倒入糖浆、花生油拌匀。。

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17.倒入月饼预拌粉。

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18.拌匀成面团。

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19.将面团放冰箱中冷藏一小时备用。

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20.取出面团分成20克一个的小面团。

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21.馅料分成30克一个的小团。

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22.取一个小面团按扁。

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23.包入馅 料。

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24.慢慢上推。

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25.将收口捏紧。

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26.依次做好。

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27.取一份放到模具中。

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28.入烤盘按压成花形。

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29.依次将月饼胚做好。

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30.表面喷少量清水，入烤箱中层。

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31.190度上下火，烤五分钟定型。

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32.取出刷蛋液。

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33.再入烤箱继续烤15分钟，至表面金黄取出放凉即可。