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好时节。愿得年年，常见中秋月。
每年都吃惯了甜腻的广式月饼，来个酸甜馅换换口味，椰蓉和蔓越莓是绝配，也是我所喜爱的口感，一定不能错过，椰蓉馅是甜的，加上酸甜的蔓越莓，吃起来就不会那么甜腻了，甚是喜欢。我想也会有一些朋友和我一样喜欢这个口味的月饼，分享起来！
点击查看大图1.在盆内倒入转化糖浆和枧水，用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图2.加入花生油，继续搅拌。
点击查看大图3.搅拌至完全混入糖浆。
点击查看大图4.筛入中筋面粉和奶粉。
点击查看大图5.用刮刀拌匀，带上一次性手套用手抓捏，揉成光滑的面团。
点击查看大图6.包上保鲜膜，室温醒发1～2小时。
点击查看大图7.把黄油、牛奶和糖粉一起加入大碗内，放入微波炉加热约30秒，至黄油融化即可。
点击查看大图8.用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图9.加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图10.待放凉后，加入鸡蛋液，翻拌均匀。
点击查看大图11.继续加入熟糯米粉，翻拌均匀。
点击查看大图12.最后加入切碎的蔓越莓干均匀。
点击查看大图13.拌匀后盖上保鲜膜，加入冰箱冷藏半个小时。
点击查看大图14.冷藏完毕后取出，平均分成15份，每份约30克，放入冰箱冷冻1个小时。
点击查看大图15.醒发好的饼皮面团分成15等份，每份约20克。
点击查看大图16.取一份饼皮面团，放在掌心，用另一只手轻按压面团，拍成圆饼状，放上一份蔓越莓椰蓉馅。
点击查看大图17.用手的虎口位置，把饼皮四周向上推，边推边收口。
点击查看大图18.收口后，两手把它搓成光滑的圆球状。
点击查看大图19.把所有的饼皮都包入馅料。
点击查看大图20.取一个包好馅料的小圆球，搓成圆柱状，表面拍上少许干面粉。
点击查看大图21.然后装入月饼模具内。
点击查看大图22.倒扣在不沾烤盘内，力道均衡的向下按压。
点击查看大图23.轻轻的把模具内的月饼推出来，全部压好后，给月饼表面喷水，无需喷太多，只要用喷壶轻轻一扫而过即可，喷后静置5～10分钟。
点击查看大图24.入预热好的烤箱中层，上下火200度烤制6分钟定型。
点击查看大图25.取出月饼，给月饼表面刷上一层薄薄的蛋黄水（1个蛋黄加8克清水拌匀）。
点击查看大图26.继续送入预热好的烤箱中层，180度15分钟，注意观察上色情况，待上色后可以盖锡纸。
点击查看大图27.好吃的蔓越莓椰蓉月饼出炉啦。
点击查看大图28.刚出炉的月饼饼皮有点干硬，放凉后，密封保存两三天，待回油后更加油润可口。
点击查看大图29.成品图。
点击查看大图30.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
