酱烧茄子

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1.食材备好

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2.茄子切成条

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3.裹一层薄薄的玉米淀粉

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4.炸成金黄色捞出

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5.配料加工一下，蒜和姜切碎，红辣椒切丝

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6.茄子炸完后锅里留一点底油放入豆瓣酱炒香

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7.放入蒜，姜炒一下

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8.放入炸好的茄子翻炒均匀

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9.到点儿生抽炒匀

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10.加入辣椒丝翻炒均匀

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11.加上适量高汤或水炒一两分钟就可以出锅啦

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12.炒好的酱香浓郁，配米饭炒鸡好吃